Rakastan kastikkeita, palapaisti on ehdoton suosikkini... muuten kastikepohjani on jotensakin sama kuin tässä, mutta mies toi possunsuikaletta ja siitähän sitten tuli pyöräytettyä tämä kastike.

300g possun suikalelihaa

pala lanttua

pari porkkanaa

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

laakerinlehti

tomaattipyre tai ketsuppi (n. 1rkl)

1-2 lihaliemikuutiota

1 tl soijaa (jos olet laittanut yhden liemikuution voit tarvittaessa laittaa enemmän soijaa, jos kaipaat suolaisuutta)

ripaus mustaapippuria

3 rkl jauhoja

vettä

2 rkl rasvaa

Kastikkeita on monta tapaa toteuttaa, minä teen sen näin. Ruskistan lihat ja laitan pataan, pilkon sekaan juurekset ja sipulit. Rautapannulle laitan rasvan ja jauhot. Sekoittelen jauhoja sen aikaa kun ovat mukavan ruskeita, lisään pannulle vettä ja sekoitan kunnes jauhot ovat liuenneet, kaadan kastikkeen pataan ja samalla laitan mausteet. Pata liedelle, aluksi kiehautus, jonka jälkeen levy 1:lle ja kansi päälle. Anna hautua n.tunti. Takuu tavaraa =)